Zajazd "U Michała" a obecnie Karczma Kubalonka rozpoczęła przyjmowanie gości w 1997 roku. Początkowo był to niewielki obiekt z restauracją dla 50 osób i kilkoma pokojami gościnnymi. Drewniana konstrukcja budynku miała elewację z desek w tak zwanym systemie kanadyjskim. W wyniku ciągłej rozbudowy i przebudowy aktualny obiekt jest zbudowany z bali drewnianych mszonych przez miejscowych mech-optyków i zakonserwowanych bejcą, która nadaje mu charakterystyczny oryginalny, jasny kolor.